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                  到餐厅吃饭,不能剩,得吃光。顾客进门土女乙直播-美女体育直播-【米fun直播】,店家收取100元的押金,你要贪多吃不完土女乙直播-美女体育直播-【米fun直播】,对不起,100元押金就被店家了。近期,沪上部分自助餐厅已在向客人收起“光盘押金”。本以为此举会遭到顾客的反弹,不过在记者采访中,大家的反馈却是一边倒的支持土女乙直播-美女体育直播-【米fun直播】。

                  记者体验时发现,“押金制度”在不同的店里,都因地制宜略有差别:五月罗马海鲜自助餐厅每桌收100元,吃剩三两,100元就不退了;威尼斯海鲜自助餐厅每桌收20元押金,全部吃完就退还土女乙直播-美女体育直播-【米fun直播】。

                  五月罗马月星环球港店的李先生告诉记者:“我们鼓励顾客全部吃完,不要浪费。收取100元押金,也属无奈之举。不过土女乙直播-美女体育直播-【米fun直播】,有这项约束土女乙直播-美女体育直播-【米fun直播】,餐桌浪费状况有明显改观土女乙直播-美女体育直播-【米fun直播】!

                  五月罗马收取每桌100元的“光盘押金”,在业内算比较高的。该店在月星环球港太阳大厅三楼。下午三时,已过了饭点,店堂里的灯都熄了,服务员坐在空荡荡的餐桌边打盹。

                  在门店的柜台上有一个显眼的牌子,写着温馨提示:“每桌收光盘押金100元,不浪费凭押金小票退还土女乙直播-美女体育直播-【米fun直播】!痹诿恳徽挪妥郎,也都有一个小标牌,写着“光盘行动、合理取餐,避免浪费”等字样,并且对“光盘标准”进行了量化:“每桌盘内食物剩余少于150克,每桌锅内不残留食物,造成食材浪费将扣除押金土女乙直播-美女体育直播-【米fun直播】!

                  是什么原因促使他们收“光盘押金”呢?李先生说:“自助餐行业几乎都在收吧。我们做自助餐的,对餐桌上的浪费行为一直头疼。这与我们勤俭节约的观念相土女乙直播-美女体育直播-【米fun直播】。浪费对我们店家来说,损失太大。我们向顾客收取‘光盘押金’也是不得已而为之!

                  向顾客金,顾客会不会反对土女乙直播-美女体育直播-【米fun直播】?店家怎么应对?李先生告诉记者:“现在顾客都已经习惯了,不但不反对,还从很支持我们。而且我们在进门的柜台上有显眼的告知土女乙直播-美女体育直播-【米fun直播】,也算是有言在先吧。另外土女乙直播-美女体育直播-【米fun直播】,餐桌上也有详细的告知⊥僚抑辈-美女体育直播-【米fun直播】!

                  李先生坦言土女乙直播-美女体育直播-【米fun直播】,刚开始,的确有一些顾客不理解,那时候他们几乎是一桌一桌的跟顾客解释。其实土女乙直播-美女体育直播-【米fun直播】,在这个过程中,他们也在跟大家讲爱惜食物的道理。现在业内都这么做,对顾客来说,习惯成自然了。

                  李先生说,收取“光盘押金”后,餐厅在节约食材方面的效果是相当明显的。以前客人走之后土女乙直播-美女体育直播-【米fun直播】,餐盘里、锅子里会有各种食物,有的是没吃干净,有的是分量挺多。现在虽然还是会有一些剩余食物,但都在合理的剩余范围内!凹页ご⒆永闯苑故,也会管好孩子,减少浪费。我觉得这就是我们想要达到的效果⊥僚抑辈-美女体育直播-【米fun直播】!

                  那么,最近还有顾客的“光盘押金”被的情况发生吗?李先生说:“其实我们收取100元押金,主要还是提醒顾客节约食材,约束土女乙直播-美女体育直播-【米fun直播】。只要不浪费得太过分,我们就会把这100元钱还给客人。金不是目的,而是手段,节约食材才是目的!

                  收取“光盘押金”是否会影响生意?对此,李先生坦言:“不会?腿耸浅逦颐堑甑目诒吹,而且大家也都认同勤俭节约这个观念。目前还没有出现有客人因为我们收‘光盘押金扭头就走的情况土女乙直播-美女体育直播-【米fun直播】!

                  8月17日晚上6点30分,记者来到威尼斯海鲜自助餐厅壹丰广场店,门口已经有一些等座的顾客。不到7点钟,记者已经入座土女乙直播-美女体育直播-【米fun直播】。吃了大约十来分钟,餐厅服务员就拿着POS机到桌边“买单”土女乙直播-美女体育直播-【米fun直播】。晚市每客149元土女乙直播-美女体育直播-【米fun直播】。

                  当天下午,记者在该店了解到,他们为了督促顾客节约食材,会向顾客收取20元的押金。记者看到,在一个两人桌前,服务员开出298元的单子,客人发现后,立即告诉服务员土女乙直播-美女体育直播-【米fun直播】,还没有收取押金。服务员连忙补上。

                  主动告知服务员金的顾客金先生是这家餐厅的?。金先生告诉记者,他知道这家餐厅的规则,所以在服务员忙中有错时,会提醒土女乙直播-美女体育直播-【米fun直播】。

                  记者在用餐期间,留心周边顾客的反映土女乙直播-美女体育直播-【米fun直播】。离记者不远处,一对年轻夫妻带着孩子在用餐。记者发现这一家人每次都是母亲带着孩子去取食材,而且直到孩子吃完土女乙直播-美女体育直播-【米fun直播】,才同意孩子再去取土女乙直播-美女体育直播-【米fun直播】。最后,他们把锅子里和盘子里的菜全部吃完才离开,桌面上除了餐厨垃圾,没有任何剩余。

                  记者注意到土女乙直播-美女体育直播-【米fun直播】,大多数顾客都能做到不剩菜,只是还有个别客人不自觉。主要表现为虾和贝类吃得不够干净土女乙直播-美女体育直播-【米fun直播】,餐后水果也有部分浪费。

                  用餐期间,记者采访了多名顾客,他们都表示自助餐厅金的行为可以接受土女乙直播-美女体育直播-【米fun直播】⊥僚抑辈-美女体育直播-【米fun直播】!安蝗荒阌惺裁锤玫陌旆土女乙直播-美女体育直播-【米fun直播】,来督促客人自觉减少浪费?”顾客金先生说。

                  金先生表示,他因为工作关系经常到外地出差住酒店。他看到酒店为房客提供的自助餐土女乙直播-美女体育直播-【米fun直播】,浪费非常严重!熬频曛桓靠头⒃绮腿土女乙直播-美女体育直播-【米fun直播】,从来不会向房客收用餐押金。这样一来,有些客人会觉得自己交了钱土女乙直播-美女体育直播-【米fun直播】,即使浪费了也是自己的,甚至觉得理所当然!

                  顾客刘女士也认为,店家金能够督促一些不自觉的顾客改掉!拔颐侵С值昙医,深究起来土女乙直播-美女体育直播-【米fun直播】,也许并不是支持店家的行为,而是支持我们普遍认同的勤俭节约的社会观念!惫丝屠钕壬低僚抑辈-美女体育直播-【米fun直播】,“店家提倡节约,我们都会支持。确保顾客节约食材的途径其实很多,例如限时或者限量等土女乙直播-美女体育直播-【米fun直播】。收取‘光盘押金’,也仅是途径之一!

                  上海明伦律师事务所合伙人土女乙直播-美女体育直播-【米fun直播】、副主任律师周运柱认为,店家在店堂里明确告知收取“光盘押金”土女乙直播-美女体育直播-【米fun直播】,而且收取押金的目的土女乙直播-美女体育直播-【米fun直播】、扣除押金的条刘萌萌的老公款都非常明确,那么,就可以认为这是店家与顾客服务合同的补充土女乙直播-美女体育直播-【米fun直播】。

                  “店家在金前有告知,顾客可以选择吃或是不吃,所以,也就不存在店家强制收取押金的情况土女乙直播-美女体育直播-【米fun直播】!敝茉酥墒λ,也许店家收取“光盘押金”目前还没有可靠的法律依据,但是店家的行为还是可以接受的土女乙直播-美女体育直播-【米fun直播】。在文明建设过程中,社会应该鼓励餐饮业商家创新管理形式,探索管理途径。

                  周运柱律师表示,店家在收取类似押金的时候,首先要确保该行为符合社会公序良俗土女乙直播-美女体育直播-【米fun直播】,其次要明确收取金额,量化管理指标,明确扣除和退还押金的细则土女乙直播-美女体育直播-【米fun直播】,而且都要做到公开透明。

                  

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